美肌に、便秘解消に、免疫力アップに、妊活に、アレルギーの解消に、抜群の効果を発揮するのがヨーグルトの乳酸菌パワー。
どうせなら日本人に合わない牛乳ではなく、豆乳ヨーグルトから摂りましょう。
このワークショップでは
①乳酸菌を米ぬかから起こす方法
②乳酸菌で豆乳ヨーグルトを発酵させる方法
③豆乳ヨーグルトを応用したお料理＆デザートづくり
をすべて学んでいただけます。
米ぬか乳酸菌は日本の風土に根差したとても強力な乳酸菌なので、
びんを消毒したりといった面倒な手間は一切いりません。
つくる人や環境によって、微妙に違う味になるのもおもしろいところ。
発酵の不思議を楽しみながら、自分だけの乳酸菌を育ててみませんか。
「もっとぬか臭いのかと思ったら、売ってるのより全然匂いが気にならない！」
といった喜びの声もよく聞かれますよ♪
今回の調理実習メニューは
〇スーパーフードのコブサラダ シーザードレッシング
〇そば粉のガレット 季節の野菜とヨーグルトディップ添え
〇ライチとフランボワーズのケーキ
です。
おいしいランチをみんなでいただいた後、午後は遺伝子組み換えの発展形である
「ゲノム編集食品」についての勉強会となります。
豆乳の原料である大豆も、ゲノム編集された品種が既にアメリカでは出回りつつあります。
ゲノム編集って何？ 遺伝子組み換えとどこが違うの？ どこが問題？ 日本への輸入は？
表示はどうなる ？ などなど、しっかりと把握して、自分や家族の健康を守りましょう。
豆乳ヨーグルトワークショップ＆「ゲノム編集食品」勉強会 令和元年夏
日程：令和元年8月31日（土）（満席御礼）、9月15日（日）（キャンセル待ち）
時間：10：00～15：30
料金：3500円
定員：８名
場所：ルナ・オーガニック・インスティテュート
品川区北品川5-16-19（最寄り駅大崎）
03-3443-2991
講師：安田美絵（自然療法家、「サルでもわかる遺伝子組み換え」作者）
持ち物：エプロン、三角巾、筆記用具、小さいペットボトル
申込み：サイトの「単発講座申し込み」からお願いします
★ゲノム編集に関する参考動画
https://youtu.be/vPHIA8NqCkA
★サステナ・フード教室＆通信講座も受講生募集中。
「ぜひ一度お試し受講に来てください。お待ちしています♪」
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