Luna Organic Institute

サステナフード教室受講生募集中

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  • 教室案内

    玄米じゃなくても菜食じゃなくてもOK♪ マクロビオティックをベースにした自然食で、心も体も健康に! 地球も社会も健全に! 世界を変えるチャンスは毎日3回もあります! この教室で得られる11のポイント サステナ・フード教室...

  • サステナフード教室 受講生募集要領

    開講は年2回。4月と10月の開講です。 まずは見学(講義のみ、無料)、またはお試し受講(2500円)してみませんか? 2017年4月開講コースの募集要領 ◇受講期間:1年間(毎月1回、約5時間×12講座) ◇日 程 :①...

  • カリキュラム

    サステナ・フード教室2017年4月開講クラス(2017.4~2018.3/14期生)カリキュラム サステナ・フード教室2016年10月開講クラス(2016.10~2017.9/13期生)カリキュラム サステナ・フード教室...

    • 4/9(日)豆乳ヨーグルトワークショップ2017春

      4/9(日)豆乳ヨーグルトワークショップ2017春

      整腸に、美肌に……と多くの効果を発揮する乳酸菌。日本人の体にあわない牛乳からではなく、豆乳のヨーグルトから摂るようにしませんか。講師の安田は一生治らないと思っていた化...

      3月 07, 2017
    • 4/8(土)野草と桜のウォーキングツアー&野草料理教室

      4/8(土)野草と桜のウォーキングツアー&野草料理教室

      春。草木が芽吹き、可憐な花々が咲き乱れる川原に繰り出してみませんか? よもぎ、よめな、たんぽぽ、からすのえんどう……そこには食べられる野草がいろいろあります。 みんなで...

      3月 01, 2017
    • 3/5(日)醤油絞りに行ってみませんか?

      3/5(日)醤油絞りに行ってみませんか?

      醤油の製造工程のクライマックス、それが醤油絞り。1年寝かせたもろみにお湯を混ぜ、布の袋に入れてから、「舟」と呼ぶ木製の箱に重ね、上から圧力をかけて絞ります。 手造り醤油...

      1月 24, 2017

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映画「あまくない砂糖の話」を見て

先日、映画「甘くない砂糖の話」を見てきました。   これまで健康的な食事を心がけていたオーストラリア人の男性が、平均的なオーストラリア人の食事を摂る実験を60日間続けるというもの。   平均的なオース...

サルでもわかる「種子法」廃止

  ●「主要農作物種子法」ってなに? 「米・麦(大麦・裸麦・小麦)・大豆は日本人にとってもっとも大事な食料だから、よいタネの生産・普及について、都道府県はしっかり責任を持つように」という主旨の法律です。 原文はこちら &...

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29
3月

醤油絞りに行ってきました♪

相模湖に住む友人の手作り醤油グループに参加させてもらっていて、例年この時期に醤油絞りの見学とお手伝いに行っています。 主催はメダカの学校というNPOで、いくつものグループが参加しています。まずはもろみを仕込んだ樽を前に、...

教室3期生のお店がオープン!「子どもと、BAR」@大井町

サステナ・フード教室3期生の鳥居くんが、大井町にバーを開店しました。 「子どもと、BAR」というのが店名で、子連れで来られるBAR,というコンセプトだそうです。 鳥居くんは卒業後、教室で得た知識を実践しているとは言い難い...

蕗(ふき)の薹(とう)は春の使者

立春から1週間ほどすると東京でも蕗(ふき)の薹(とう)が顔を出します。 気温はまだまだ寒くても、ふきのとうを見ると「もう春なんだ!」と、嬉しくなってきます。 だから近所の公園で、毎年確認せずにはいられません。 手軽に身近...

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2月

庭の青トマトをピクルスに

去年の春から育てていたミディトマト。冬になっても葉は青々とし、青い実がいっぱい付いていたので、処分するのも気が引けて、ずっと放置してきました。下は12月頃に撮った写真です。 この勢いでこのまま来年の夏まで突っ走るのでは、...

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13
2月

映画『シュガー・ブルース 家族で砂糖をやめたわけ』

「バースデイケーキは冥界へのチケット。毎年食べるたびに死に近づく」 映画『シュガー・ブルース』は主人公アンドレアの誕生パーティーのシーンで始まる。ケーキに立つろうそくの灯りで下から照らされるアンドレアの顔はまるで幽霊のよ...

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28
1月

カシューナッツ、有機でないと……?

カシューナッツ、アーモンド、くるみ、マカダミアンナッツ……ナッツ類には、食べ出したら止まらないおいしさがありますね。ナッツは、さっぱりしがちなベジタリアンの食生活をリッチなものにしてくれるありがたい存在でもあります。お腹...

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25
1月

血液浄化に~松葉ジュース

先日植木屋さんが、庭の松の木の手入れをしてくれた時、松葉茶は心臓によいと聞いたことを思い出して、心臓の悪い母のために松葉を拾ってきてみました。 青々としてきれいなので、まずは生のままの松葉ジュースにしてみました。 松葉5...

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23
1月

咳に効果抜群の自然療法~蓮根湯

風邪が流行っていますね。 風邪のとき、特に咳の風邪に効くのが「蓮根湯(れんこんとう)」です。 1日2回程度、3日くらい続けて飲めば、たいていの場合は咳が止まります。 症状によってはそれ以上に長引く場合もありますが、それで...

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11
1月

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