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令和4年4月20日開講! 今ならお試し受講がたったの500円。または無料!

オンラインで濃密コミュニケーション

わかりやすい&続けやすい

オンライン通信講座「サステナ・フード講座」

花粉症、アトピーなどのアレルギー、
うつ病、ADHDなどの心の病、
子宮筋腫、卵巣嚢腫などの婦人科系疾患、
病院で「治らない」と言われた難病……などなど、
すべて食事によって、大幅な改善が期待できます!
ぜひルナのオンライン通信講座「サステナ・フード講座」をご受講ください。

(リアルの教室@品川に通うのをご希望の方はこちらのページをご覧ください)


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健康の半分は食事で決まる!

講師の安田は年間300日は風邪をひいているほど病弱だったのが、食事の改善で別人のように健康に。化学物質過敏症も克服しました。

 

味噌づくり、大豆つぶし中
食の研究を続ける中で、ガンや白血病など不治の病と思われている病気や、原因不明の病気を食だけで改善した人の例もたくさん見てきました。今では健康の半分は食事が左右すると考えています。

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マクロビオティック食事法をベースにした、自然と調和する食によって、あなたを健康へと導きます。必ずしも、玄米じゃなくても菜食じゃなくてもOKの、ゆるやかな自然食を推奨しています。

 

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講義は毎月1回動画でライブ配信
双方向コミュニケーションだから
わかりやすい&続けやすい!

ルナの「サステナ・フード講座」は毎月1回(原則第3水曜日午前10時から11時半または午後8時から9時半)講義を動画でライブ配信しますから、講師と直接会っているかのような感覚でスムーズに内容が理解できます。
講義を聞くだけでなく、その場で質問もできるので、わからないまま終わることはありません。
テレビ電話のようにお互いの顔を見ながら話をしますので、濃密なコミュニケーションが取れ、続けやすいのも特徴です。

調理と手当ては録画で配信
編集してあるから
コンパクト&わかりやすい!

「調理実習」と「手当て法実習」は録画して編集したものをお届けします。
文字だけではよくわからない部分も、動画を見れば一目瞭然。編集してあるので料理の全過程が短時間でつかめます。また、ポイントがよくわかるよう、丁寧な解説を入れています。

視聴は簡単
録画もあるから、安心&便利

視聴はパソコン、タブレット、スマートフォンのいずれでも大丈夫。
講義はSkypeの電話会議システムを使うので、メールで送られてきたURLをクリックするだけで自動的につながります。
(これまでZoomを使ってきましたが、セキュリティ等の問題のため変更します)。
また、講義も録画しますので、ライブ配信時に都合がつかない場合には、それを後日視聴することも可能です。
録画を繰り返し見て復習したり、ラジオ代わりに声だけ聴きながら家事をしたり、といった利用法もできます。

課題は毎月E-mailで送信
懇切丁寧な指導が受けられる

教材は動画だけでなくテキストもあり、また課題もあります。
講義の3週後までに課題をE-mailで提出していただきますので、聴きっぱなしで忘れてしまうということがありません。
提出するためにワークシートをこなしたり、料理をつくって感想を書いたりすることで、知識や実技がしっかりと身に付きます。
添削されて返ってきた課題を見て、自分の食生活の問題点や、思い違いに気付くこともできます。

 
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身体の不調は、実は大切なことに

気付くための、天からの贈りもの

健康になるための食事を追及していくと、食の背後に隠されたさまざまな環境問題や社会問題に気づかされます。地球環境が健全でなければ、人間の健康も実現できません。
そのことを理解し、サステナブル(持続可能)な社会を実現するための食べ方を実践してみませんか?
毎日3回食事をするとしたら、世界を変えるチャンスは毎日3回もあるのです!

 


 

Globe

幅広い視野が養える食の総合講座です。

下記の項目すべてを毎月少しずつ学んでいきます。

 

◆健康(オンライン講義=ライブ動画&テキスト)

◇目からウロコの東洋哲学

マクロビオティック理論は古代中国の哲学に基づいています。「陰陽」や「五行」という観点から、食べものや健康を考えると、今まで見えなかったことがはっきり見えてきて、目からウロコの落ちるような思いがすること請け合いです。

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◇西洋栄養学の観点からも

西洋医学・西洋栄養学の知識も同時に提供します。
多角的な視野と、マスコミの情報や宣伝などに惑わされないしっかりとした判断力を養っていただけます。

◆環境・農業・社会(オンライン講義=ライブ動画&テキスト)

地球上の生きものの命は、食を通じてすべてつながっています。わたしたちや子どもたちの未来のためにも、すべての生きものの命にやさしい、持続可能な食べ方を学びましょう

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◆調理実習(録画&テキスト)

ご飯の炊き方、だしの取り方といった基本からしっかり記載していますので、料理初心者でも男性でも大丈夫。教室でつくるのと同じ、その季節の旬の食材を使ったおいしいメニューをお伝えします。

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◆手当て法実習(録画&テキスト)

風邪のひきはじめには梅醤番茶、咳が出るときにはれんこん湯、過食や低血糖症には甘い野菜のスープなど、身近な食材を使って病気やけがの手当てをする方法。実生活にとても役立ちます。

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◆マナー・伝統文化(テキスト)

現代人の多くが知らない和食のマナー。
きちんと学んで美しい所作を身に付ければ、いざという時に恥をかきません。四季折々の行事食や由来も知って、より心豊かに暮らしましょう。

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◆旬のレシピ帖(テキスト)

旬の食材を何種類か取り上げ、その特性を紹介するとともに、その食材の持ち味を生かした簡単レシピをご紹介。また、肉や魚の代わりになる食べ応えのある主菜のレシピなども掲載します。毎月10点近く載せていますので、レパートリーがぐんと広がります。

おいしい!

植物性素材だけなのに、物足りなさを感じさせない、豊かな味わいが自慢です。

働く女性でもつくれるような、簡単で実用的なレシピを中心に、時にはパーティー用の手の込んだ華やかなメニューもご紹介します。

豆腐のラープ

 

楽しい!

講義の中には受講者に考えて答えてもらうワークショップのような時間も用意しますので、飽きずに楽しく学ぶことができます。

充実のテキスト

ところどころにカラフルな写真やイラストも散りばめられたテキストは、毎回20ページ以上の充実度。復習に困らないだけでなく、授業よりもさらに深く堀りさげて学ぶことも可能です。

教室の教材

一人ひとりの体質に応じた
細かな個人アドバイスも可能です

人間の体質は人それぞれ。また同じ人でも、不足している栄養素などは日々変化していきますので、その時々に応じて食事内容も変えていくことが望まれます。

あなたに合うのは、玄米? 七分づき米? 肉や魚は食べない方がいい? 食べるなら何グラム程度が適当? メープルシロップは食べても大丈夫? などなど……。

受講期間中に一度、食養相談を1時間、無料で受けていただくことができます。その上で、講義の後の質問タイムにご相談いただければ、あなたにあった食べ物の種類や量を診断し、後程E-mailでお伝えすることもできます(無料)。課題提出時にも、質問をお受けすることができます。

この教室で得られる11のポイント

サステナ・フード教室で学ぶと、こんなにたくさんのことが得られます。

1.健康になれる
 
2.美しくなれる
 
3.幸せになれる
 
4.過剰なとらわれから解放され、自由になれる
 
5.不調に対処する能力が身につく
 
6.定番料理のレパートリーが増える
 
7.日本の食の作法が身につく
 
8.日本の伝統文化を知ることができる
 
9.食を支える農の大切さ・おもしろさがわかる
 
10.食生活を通して環境保護ができる
 
11.食生活を通してよりよい社会を建設できる
 

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ご受講のしくみ

四季に応じた食を学んでいただくため、受講期間は1年間です。

令和4年度のベーシック・コース(初級クラス)オンライン講義(ライブ)の

日程:4/20, 5/18, 6/15, 7/20, 8/17, 9/21, 10/19, 11/16, 12/21, 令和5年1/18, 2/15, 3/15

※オンライン講義は午前10時~11時半、午後8時~9時半のいずれか好きな方にご参加いただけます。

6月以降の月から始めたい方は、最低2回は録画の講義をご覧いただいたうえで、4月開講のグループに合流していただき、一緒にオンライン講義にご参加いただくことになります。

8月から受講を開始した場合には、翌年8月まで13か月のご受講となります。

例)8月から受講を開始される場合

8月:録画による講義2回分の視聴(①「人間にとって自然な食事とは」+「有機栽培と自然栽培」、②「食べものと人の陰陽」+「農業の中の陰陽」)課題の提出は無し

9月~翌年8月:オンライン講義(ライブ)と料理・手当法動画(録画)の視聴、テキスト、課題の提出(毎月の講義から3週後までに)

※令和5年4月にはアドバンスト・コース(上級クラス)の開講を予定しています。

受講料:42,000円(1年間)

分割の場合:前期25,000円、後期25,000円

教材の送信:毎月1回×12ヶ月(4月以外に開始される方は13か月)

課題の提出:毎月1回×12ヶ月(4月以外に開始される方は13か月)

今ならお得にお試し受講(500円または無料で!)

「料理レシピ動画のご視聴」&「4/20のオンライン講義(午前10時~11時半または午後8時~9時半)にご参加」いただけます。

イベントで合流もOK

農業体験や単発講座などのイベントに参加が可能な方は、教室の受講生と一緒に参加していただくことができます(参加料金別途)。

 

希望者には修了試験&認定証を授与

1年間の受講期間が終わった後で、認定証をご希望の方には試験を受けていただきます。試験もE-mailで問題を送信し、時間内に答案を返信していただくかたちをとります。合格者には「サステナ・フード・マスター・ジュニア認定証」を授与いたします。

◇「サステナ・フード・マスター・ジュニア認定証」を希望する場合:
修了時の認定試験&合格者への認定証の交付:¥3000

◇アドバンストコースを修了すると「サステナ・フード・マスター認定証」にトライすることができます。
修了時の認定試験&合格者への認定証の交付:¥3000

認定証(佐藤さん)

 

受講者の声

金田なつみさんアップ 

群馬県 金田なつみさん

「講座を受講する前、マクロビのお料理だけでなく、座学も教えて頂けるところを探しており、サステナ・フード通信講座は私にピッタリの講座でした。
ズームを使い、リアルタイムでやり取りをしながら講座を受けられる点も良かったです。
 
通信で受けたため、お料理の直接指導はありませんでしたが、レシピを教えて頂き、毎月新しい発見がありました。
この組み合わせだとこんな味になるのかと自分ではしない味付けや調理方法を学べました。
 
座学に関しては、想像を超える充実した内容で、マクロビオティックの考え方から臓器のお話し・栄養素・作物の栽培方法・環境問題・世界で起きていること等、本当に幅広く知識を身に着ける事ができました。
 
他ではなかなか教えてくれない、普通に生活しているだけだと知りえない情報だと思います。
 
ストレスや生活習慣病を多く抱える現代では、食べ物だけを気を付けていても病気は改善されず、複雑に絡み合った病気の症状は、それを紐解くための幅広い情報と自ら学ぶ姿勢が大切だと感じました。
 
自分の身体を知り、未病の段階でケアできるということは、今後の未来の身体にも影響を及ぼす事であり、大変心強いと感じます。
 
サステナ・フード通信講座に辿りつけたこと、本当に嬉しく財産になりました」

 

湊綾希子さんアップ

大阪府 みなとあきこさん

「私は冷えや胃腸虚弱、生理痛などを治したいと思い、
はじめは近所の教室でマクロビを勉強するようになりました。
とても面白く、良さも実感したのですが、思うような健康状態にはならず、今思うとむしろ、貧血気味で体力が落ちていたように思います。
そしてなかなか甘いものをやめることが出来ずにいました。
 
そんな時、玄米の良さと欠点について書かれた、ルナ・オーガニック・インスティテュートのHPを見つけました。
玄米が自分に合わないと思っていたので、参考になり、その他の予防接種などの記事もとても丁寧で面白いので、もっと勉強したいと思い、受講させて頂きました。
今まで自分なりに勉強してきたつもりでしたが、先生の通信講座は、東洋医学だけでなく西洋医学や現代栄養学も取り入れていて、とても理論的で分かりやすく勉強になりました。
(例えば、何故たんぱく質のとりすぎがなぜ負担になるかなども図や化学式で説明があるので腑に落ちます。)
砂糖や甘いものが身体におよぼす影響も教えて頂き、もうやめようと思えましたし、身体も徐々にうけつけにくくなって、今ではずいぶん減らすことができるようになりました。
すると、まだ寒がり、冷え体質ではありますが、以前のように着込んでも着込んでも寒い、耐えられないという状態はなくなりました。
生理痛もほとんどなくなりました。気持ちが落ち込むこともぐっと減って、甘いものの影響を体感しました。
甘いものは一瞬でハッピーな気持ちになりますが、甘いものを食べないと安定して、また別のハッピーがあるように思います。これは体感しないと分からなかったと思いました。
 
その他健康だけではなく、環境、農業、農薬や遺伝子組み換え食品について、畜産の問題など、生きていく上で大切なことを沢山教えて頂きました。
知ると、遠い国では農薬などの被害で病気や障害に苦しむ人が沢山いるのだと知りました。
今の農業を続けて日本でもこの先はたして健康に幸せに暮らせるのだろうか、今の食生活を続けたら地球はどうなるのだろうと思わずにはいられませんでした。
私も国産のものを選ぶ、自然栽培のものを選ぶ、環境ホルモンが含まれる製品を避ける、合成洗剤は使わないなど小さな出来ることからはじめることが出来ました。
本当にありがとうございました」

 

女性シルエット

富山県 T.Mさん
「毎月の動画での講義と課題をこなしていけるのか不安でしたが、内容がとても濃くて勉強になることばかりなので、毎月楽しく取り組むことが出来、あっという間の一年でした。
いつも質問にも丁寧にメールで答えて下さるので、疑問を残すことなく学ぶ事ができました。
身体に良い食生活を見直したくてこの通信講座に参加しましたが、食の背景にある様々な環境や社会問題を一緒に学ぶことができ、食への意識が180度変わりました。
食を通して日本や世界の未来が少しでも明るいものとなるように、私に出来る事は沢山あると思うので、この学びを自分一人に留めず広げていきたいと思いました。
一年前の自分を思い出すと、今はとても心身共に元気いっぱいです。具体的には、疲れにくくなったので活動的になりました。
そして血液循環が良くなって肩凝りが楽になり、(以前は吐き気や頭痛や寝込むこともありました)冷え性も改善されました。 
本当にこれほど実りある通信講座はなかなか出会えないので、感謝でいっぱいです。
心から有難うございました」

 

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奈良県 M・Yさん

「2020年のコロナ発生から環境が一変し、自由に外出もできなくなる中で、それまで自分が知らなかった食や環境問題、日本の文化、農業の勉強などを深めていくことができ、楽しく、とても充実した日々を過ごせたことに感謝しています。

講座を受講する前は外食ばかりの毎日で、たびたび、心身の不調を感じることがありました。
ですが、講座で学んだことを実践していくと、少しずつ心身の状態がととのっていくのを実感できました。

また、一つ一つの食材をいかした料理の楽しさも発見することができ、今では毎日の料理が楽しみになりました。それと同時に、食への感謝の気持ちも深まりました。

学べば学ぶほど、今まで環境問題などに無知だった自分を反省することがありますが、今後も楽しみながら勉強を続けていきたいと思っています」

 

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横浜市 河野ゆかりさん
「私はマクロビオティクを取り入れたおばんざい教室をしていますが、自分の知識を深めたいと思い、通信講座を始めました。その季節に添って教材があり、自然に寄り添う考え方も学びました。又、マクロビオティクのデメリットも知ることができました。東洋医学、西洋医学から見た身体の働きが解りやすく解説されていて、今まで疑問に思ってたことも納得できました。課題がありましたから、勉強もきちんと取り組み、為になりました。 終了してからも先生から、他では体験できないお誘いがあったり、先生のされてる活動を知ることができ、ご縁を頂いたことに感謝しています」

 

今ならお得にお試し受講!(500円または無料で!)

 

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