今年も味噌作りの季節がやって来ました！厳選ナチュラル素材で一緒に麦味噌をつくってみませんか？麦みそは、西日本で多く利用される味噌ですが、マクロビオティックで使う基本の味噌でもあります。米味噌よりも陽性。また、加熱に強いので、味噌汁以外にもさまざまな料理で活躍してくれるスグレモノです。材料は希少な国産大麦（農薬も化学肥料も不使用）の麹と、自然栽培大豆（農薬も肥料も使わずに育てられたもの。た

免疫力アップに、腸活に、美肌に、妊活に、とマルチなパワーを発揮する乳酸菌。日本人に合わない牛乳ではなく、豆乳のヨーグルトから摂りましょう。このワークショップではタネ菌を起こすところから、豆乳ヨーグルトのつくり方を伝授。さらに豆乳ヨーグルトを使ったおいしくて元気になる応用レシピもお教えします。ランチの後の講義では豆乳ヨーグルト以外の免疫力アップのコツもお伝えします。コロナがどんなに流行って

◆R3/11/27 ウイグル料理の集い◆食べる、知る、語り合う、ウイグルと日本の未来！◆シルクロードの通る西域の地、ウイグルの料理を食べたことがありますか？　日本人の口にもあう、おいしいお料理がたくさんあります。みんなで一緒に料理をし(料理したくない人はしなくてもOK）、お昼ご飯を楽しんだ後は、ウイグルの文化や歴史、大変な現状、そしてそこから見えてくる日本の危機についての話を聞いて

月1回1年間コースのサステナフード教室をお試し受講してみませんか？調理実習→会食→手当法実習→講義-健康→講義-環境という一連の流れを実際に試していただけます。★調理実習メニュー：〇はと麦入り玄米ご飯〇高野豆腐ステーキ〇白菜サラダ人参ドレッシング〇もやしとわかめの味噌汁〇小豆とよもぎのパウンドケーキ★手当法：玄米クリーム★講義-健康：第1回では哺乳類の一種「ヒト」にとっ

「知らなかったことがいっぱい学べて感動」の声多数。今後も継続的に開催していきます！◆◆シルクロード味の旅～ウイグル料理の集い◆◆◇◇（ちょっぴりヘルシーアレンジ）◇◇ウイグル、って一体どこ？　シルクロードが通るいわゆる「西域」の辺り、孫悟空や三蔵法師が旅した辺り、昔、世界史で習った「楼蘭」の辺り、というとなんとなくイメージできるでしょうか。乾燥地帯なので主食はお米よりも小麦。バリエーショ

【豆乳ヨーグルトワークショップ＆遺伝子操作ワクチン・トマトお話し会】免疫力アップ、整腸、美肌、アレルギー改善、生殖能力アップ……、と効果無限大の乳酸菌。日本人に合わない牛乳ヨーグルトでなく、豆乳ヨーグルトから摂りましょう♪豆乳ヨーグルトづくりはとっても簡単。カスピ海ヨーグルトのように、器の消毒も必要なしい、タネ菌を買う必要もありません。このワークショップでは、身近な素材を使って、タネ菌を