Archive For The “料理” すべてのカテゴリ:

コットンの収穫&信州料理のランチパーティー

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コットンの収穫&信州料理のランチパーティー

トランジションタウン津田沼関係の人々がやっている「なんちばコットン畑」にて、和棉の収穫を体験してきました♪ 4つにはじけた綿の実から、ふわふわの綿をつまんでそっと引き抜きくと、綿がびよんと伸びておもしろい。 好奇心旺盛な…

生落花生のおこわ

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生落花生のおこわ

鈴木さんの野菜ボックスに生の落花生が入ってきました。 ただ茹でて食べるのもおいしいけれど、何かもうひとひねり、と思い、おこわに入れてみました。 落花生のホクホク感とコクがおいしい、秋ならではの味ですよ。 もち米が白米だっ…

茗荷を楽しむ

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茗荷を楽しむ

我が家の裏庭で茗荷が採れる時期になりました。 東京で茗荷が採れるのは、7月の半ばから8月下旬くらいまで。真夏ならではの味覚です。 近年スーパーでは冬でも売っているようですが、そんな季節外れのものは食べたくはないですね。 …

爽やか☆夏みかんティー

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爽やか☆夏みかんティー

初夏の気候になってきて、ちょっとだけ酸味がほしくなってきました。 レモンティーを淹れようかな、とも思ったのですが、代わりに夏みかんを入れてみてはどうかしらと、と思いつきました。 国産紅茶を淹れて、夏みかんをひと房、手で握…

庭の青トマトをピクルスに

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庭の青トマトをピクルスに

去年の春から育てていたミディトマト。冬になっても葉は青々とし、青い実がいっぱい付いていたので、処分するのも気が引けて、ずっと放置してきました。下は12月頃に撮った写真です。 この勢いでこのまま来年の夏まで突っ走るのでは、…

揚げ物の温め直し法 ☆電子レンジ使わない派のための

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揚げ物の温め直し法 ☆電子レンジ使わない派のための

電子レンジは、機械から発する電磁波が人体に悪影響を及ぼすだけでなく、食べものの波動を変えてしまい、健康によくない、といわれています。 我が家では大きな蒸し器をいつもガスレンジの上に置いていて、ご飯やおかずの温め直しはいつ…

非常食は本当に必要? 震災時の食料を考えよう

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非常食は本当に必要? 震災時の食料を考えよう

昨日(2016年10月27日)は「災害弱者と熊本地震 東洋医学の『陰転じて陽』に学ぶ」と題する講演会へ。 近年ではアレルギーを持つ人が多く、被災者への救援物資としてパンなどが配られても、食べられない、あるいは仕方なく食べ…

お米でパパッと! お手軽1人ご飯♪

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お米でパパッと! お手軽1人ご飯♪

月曜日(10/24)は久々にTPP講演。鎌倉にある古民家カフェ「手ぬぐいカフェ一花屋(いちげや)」の主催で、10人くらいの方が来てくれました。 TPPが発効してもしなくても、交渉の過程で既に食の安全基準が緩められてしまっ…

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