Luna Organic Institute

サステナフード教室受講生募集中

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  • 教室案内

    玄米じゃなくても菜食じゃなくてもOK♪ マクロビオティックをベースにした自然食で、心も体も健康に! 地球も社会も健全に! 世界を変えるチャンスは毎日3回もあります! この教室で得られる11のポイント サステナ・フード教室...

  • サステナフード教室 受講生募集要領

    開講は年2回。4月と10月の開講です。 まずは見学(講義のみ、無料)、またはお試し受講(2500円)してみませんか? 2016年10月開講コースの募集要領 ◇受講期間:1年間(毎月1回、約5時間×12講座) ◇日 程 :...

  • カリキュラム

    サステナ・フード教室2016年4月開講クラス(2016.4~2016.3/12期生)カリキュラム サステナ・フード教室2015年10月開講クラス(2015.10~2016.3/11期生)カリキュラム サステナ・フード教室...

    • テンペ・ワークショップ2016

      テンペ・ワークショップ2016

      インドネシア伝統の大豆発酵食品、テンペを手づくりするワークショップです。 テンペは、納豆のようなクセがなく、肉代わりにどんな料理にでも使えてしまう、とても便利な食材。 ...

      7月 07, 2016
    • 豆乳ヨーグルトワークショップ2016夏

      豆乳ヨーグルトワークショップ2016夏

      整腸に、美肌に……と多くの効果を発揮する乳酸菌。日本人の体にあわない牛乳からではなく、豆乳のヨーグルトから摂るようにしませんか。講師の安田は一生治らないと思っていた化...

      7月 07, 2016
    • 7月開講! 気軽に楽しむ 着付けと日本文化 ~るな着物くらぶ

      7月開講! 気軽に楽しむ 着付けと日本文化 ~るな着物くらぶ

      るな着物くらぶ 7月開講コース 受講生募集中! 日出ずる国の乙女のたしなみ「着付け」を学んでみませんか? 興味はあるけど、着物なんて1枚も持っていない、という方でも大丈夫。...

      6月 01, 2016

安田美絵のサルでもわかる食と社会問題シリーズ、他...

★食と健康の背景には、さまざまな社会問題が存在しています。より多くの人々にわかりやすく伝えるため、親しみやすいイラストも交えたコンテンツを作成し、公開しています。ぜひごらんになり、また広めていただければと思います。 ★日本の伝統に関する個人ブログもご紹介しています。 みんな知らずに食べている遺伝子組み換え食品。健康にはどんな害があるの? 環境や社会への影響は? そして、開発者の真の狙いは? きちんと避ける方法を知って、自分と家族の身を守りましょう。 TPP(環太平洋パートナーシップ協定)は、日本の食の安全を脅かすもの。遺伝子組み換えの表示や学校給食がどうなるのか、きちんと知っておきましょう。政治に無関心でいられても、政治と無関係でいられる人はいないのですから。 わたしたちが食べ物を買うとき、それが地球の裏側の人々に影響を与えることもあれば、環境や、国際政治に影響を与えることもあります。世の中をよい方向に変えるために、食の選択が大きな力を持っていることを知ってください。そして、自分の力を最大限に生かしましょう。 割れるような頭痛、激しい痙攣、歩行不能、記憶障害など、ひどい副反応被害をもたらした子宮頸がんワクチンですが、いまだに推進を企む人たちがいます。医療に名を借りた金儲け行為が世の中には蔓延していること、自分の健康を自分で守る権利が侵害されようとしていることも知っておきましょう。 グローバリゼーションはもうたくさん。これからはローカリゼーション=地産地消&自国の伝統文化の良さを見直すべき時代です。着物や神社、歴史など、日本の伝統、文化について、思ったこと、体験したことを徒然にアップしています。

ブログ

大豆畑トラストで大豆のタネまきをして来ました

横浜市いずみ野にある鈴木和夫さんの畑で、大豆のタネまきをしてきました♪ 今年は大豆畑トラスト※の会員になりたくて、東京近郊で探し、この畑にお世話になることにしました。 鈴木さんは自然栽培を実践していらっしゃるとのこと。自...

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19
7月

テンペ・ワークショップ2016

インドネシア伝統の大豆発酵食品、テンペを手づくりするワークショップです。 テンペは、納豆のようなクセがなく、肉代わりにどんな料理にでも使えてしまう、とても便利な食材。 通常のテンペは大豆をゆでた後、皮をむいてからつくるの...

豆乳ヨーグルトワークショップ2016夏

整腸に、美肌に……と多くの効果を発揮する乳酸菌。日本人の体にあわない牛乳からではなく、豆乳のヨーグルトから摂るようにしませんか。講師の安田は一生治らないと思っていた化学物質過敏症が豆乳ヨーグルトで劇的に改善したという驚き...

草食系男子の増加の原因とは?

「草食系男子(=性欲があまりない男性)の増加は肉食の減少が原因では?」という説を真面目に論じた記事がありました。グラフなども示され、もっともらしく見えるかもしれませんが、わたしに言わせれば、トンチンカン。草食系男子の増加...

6/17(金)梅干しワークショップ

本物の梅干しを、自分で漬けてみませんか? 市販の梅干しは砂糖や蜂蜜で甘くしていたり、減塩してその代わりに防腐剤を使っていたり、不自然なものがほとんどです。 塩だけで漬けたシンプルな梅干しこそが、健康によい本物の梅干し。 ...

7月開講! 気軽に楽しむ 着付けと日本文化 ~るな着物くらぶ

るな着物くらぶ 7月開講コース 受講生募集中! 日出ずる国の乙女のたしなみ「着付け」を学んでみませんか? 興味はあるけど、着物なんて1枚も持っていない、という方でも大丈夫。 着物を安く手に入れる方法をお教えしますし、手に...

極上こだわり納豆「豆むすめ」を共同購入しています!

わたしの知り合いが、こだわりの納豆「豆むすめ」を販売しています。 商品情報はこちら 大豆は、山形新庄大豆畑トラストの畑で、農薬も化学肥料も一切使わずに育てられたもの。 納豆に適した「たちゆたか」という品種です。 山形の神...

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11
4月

【2016.4.2 野草と桜のウォーキングツアー&野草料理の集い】ご報告

予想以上においしくてびっくり! こんな身近に食べられるものがたくさんあったなんて! うちに庭にも生えてたけど、むしって捨ててた、もったいなかった~! 目からウロコです! などの感想が続出した、野草採集&料理の集い。 アブ...

市が尾☆自然農法畑ツアーご報告

友人の管理する市が尾(横浜市青葉区)の畑に行ってきました。 今回はサステナ・フード教室の生徒さん4人をはじめ、大人8人、子ども4人という大勢の方にご参加いただきました。 まず最初は菊芋の収穫。 最初に菊芋の茎を鎌で刈って...

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3
11月

くりもと地球村農業体験ツアー2015.10.14ご報告

わたしの大好きな有機農場くりもと地球村に、教室の生徒さん2人と一緒に行ってきました。 この日のテーマは里芋の収穫。このヘナヘナとしおれかかっているのが、収穫時期を迎えた里芋です。 この日指導してくれた鈴木俊君。 鎌で里芋...

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22
10月

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