整腸、美肌、アレルギー改善、免疫力アップ、生殖能力アップ……と、無限大の効果をもたらす乳酸菌。日本人の体質に合わない牛乳でなく、豆乳のヨーグルトから摂りましょう！
このワークショップは、日本の風土にあった、日本人の体質に合う乳酸菌を、お米から起こすところから始めます。
菌の起こし方、発酵のさせ方を学んだ後は、豆乳ヨーグルトを応用した料理を一緒に作って楽しみましょう♪
今回のメニュー「ソッカ」は、フランス、ニースの郷土料理。
ひよこ豆の粉を使ったクレープで、豆乳ヨーグルトとの相性もバッチリです。
ミント風味のディップと、バルサミコ酢風味のれんこんガーリックソテーを添えて、2種類の味をお楽しみいただきます。
デザートは「クランブルアップルパイ」。
煮たりんごの甘みと豆乳ヨーグルトの酸味が絶妙に調和。つくり方がとっても簡単で、気軽につくれるのもうれしいところです。
昼食を楽しんだ後は、「これからどうなる！？遺伝子組み換え表示学習会」。
豆乳の裏にもよく見かける「遺伝子組み換えでない」の表示はこれからどうなるのでしょうか？―平成29年度の1年間に渡り、消費者庁が行ってきた遺伝子組み換え表示制度の見直しによって、何がどう変わるのか、最新の情報をしっかりキャッチして対処法を身に付けていただけます。
【豆乳ヨーグルトワークショップ平成30年春】
日程：平成30年3月18日（日）※別日程をご希望の方はご相談ください。
時間：10：00～15：00
料金：3500円
主催・場所：ルナ・オーガニック・インスティテュート
住所：品川区北品川5-16-19
電話：03-3443-2991
持ち物：エプロン、三角巾、筆記用具
申込み：サイトの単発講座申し込み からお申込みください。
折り返し振込先をお知らせしますので、参加費の事前振り込みをお願い致します。
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