Archive For The “食の安全” すべてのカテゴリ:

凶暴な性格が一変!? オーガニック食品の効用ーゼン・ハニーカットさん講演から

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凶暴な性格が一変!?  オーガニック食品の効用ーゼン・ハニーカットさん講演から

遺伝子組み換え反対運動で全米のお母さんたちを束ねるマムズ・アクロス・アメリカ代表のゼン・ハニーカットさんの講演会に行ってきました(令和元年12月2日)。   わたしにとって一番印象に残ったのは、講演後の質問の時…

肥料過多は健康に悪影響 ー硝酸態窒素の害と現状の衝撃的な数値ー 健康のためには自然栽培野菜を

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肥料過多は健康に悪影響 ー硝酸態窒素の害と現状の衝撃的な数値ー 健康のためには自然栽培野菜を

自然栽培の野菜、肥料をやらないで育てた野菜のほうが健康には良い、特に病気の人や虚弱体質の人にはよい、と前回のブログで述べました。今回は、その理由についてご説明するとともに、現実の野菜にどの程度の肥料の残留物が含まれている…

改めて知る農薬の危険性-セラリーニ教授講演会

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改めて知る農薬の危険性-セラリーニ教授講演会

セラリーニ教授講演会「科学者とシェフが語る遺伝子組み換え食品と農薬の危険性」渋谷ウィメンズプラザ 令和元年10月31日遺伝子組み換えとうもろこしをねずみに食べさせ巨大な腫瘍ができた実験(詳細はこちら)で有名な、フランス、…

たけのこの産地に要注意

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たけのこの産地に要注意

春の味覚の代表格といえば、たけのこ。 いつでも何でも売っているスーパーでも、さすがに生たけのこは4月しかなくて、季節を感じられるのがうれしいですね。 「筍」の字は「旬=10日間」くらいの間に、竹の子から竹にまで一気に成長…

ベジなら健康? とは限らないかも

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ベジなら健康? とは限らないかも

10/21-22に代々木公園で開催されたベジフェスに行ってきました。 正統派マクロビ弁当もありますが、普段その手の食事をしているわたしとしては、野菜ブリトー、ベジケバブサンド、ベジラーメンなど、普段食べない食品のほうに興…

いつの間にか増えてる有機規格の相互認証国

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いつの間にか増えてる有機規格の相互認証国

韓国では有機などの「環境認証」を受けた卵から殺虫剤が検出されたということで、安全な食のためにわざわざ高いお金を払って買い求めていた消費者たちが怒っています。 <韓国殺虫剤卵>「環境認証」農場で殺虫剤検出 その背景には、認…

メロンソーダは砂糖がたっぷり、いかにも体に悪そーだ

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メロンソーダは砂糖がたっぷり、いかにも体に悪そーだ

昨日数人でファミレスで話をしていたところ、ある人がメロンソーダを2杯も飲んでいました。 見るからに体に悪そうな毒々しい緑色。迷いつつ「こういうの飲まないほうがいいですよ~」と笑顔で軽く言ってみましたが、「好きなんです。子…

爽やか☆夏みかんティー

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爽やか☆夏みかんティー

初夏の気候になってきて、ちょっとだけ酸味がほしくなってきました。 レモンティーを淹れようかな、とも思ったのですが、代わりに夏みかんを入れてみてはどうかしらと、と思いつきました。 国産紅茶を淹れて、夏みかんをひと房、手で握…

原料の原産地、ちゃんと表示してほしいですよね!

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原料の原産地、ちゃんと表示してほしいですよね!

消費者庁が食品表示の改正を検討しており、本日4/25まで、消費者庁が食品表示の改正を検討しており、本日4/25まで、パブリックコメントを募集しています。 原材料の原産地の表示義務付けが拡大されるのは喜ばしいことなのですが…

映画「あまくない砂糖の話」を見て

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映画「あまくない砂糖の話」を見て

先日、映画「甘くない砂糖の話」を見てきました。   これまで健康的な食事を心がけていたオーストラリア人の男性が、平均的なオーストラリア人の食事を摂る実験を60日間続けるというもの。   平均的なオース…

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