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もうすぐ秋のお彼岸。お彼岸の行事食といえばおはぎです。ボリューミーでお腹にたまるおはぎは、何種類か作ったらそれだけで十分軽食になります。定番の小豆だけでなく、カプレーゼやフムスなど洋風のものも含め、変わりおはぎをいろいろ作って、ヘルシーでおしゃれなアフターヌーンティーを楽しんでみませんか？　栄養バランスや味のバランスも考えてご用意しますので、遅めの昼食兼おやつにしていただけます。

この夏の暑さは災害級。夏バテしているみなさんも多いのでは？でも暑い夏こそ、陰性の食べものを思う存分楽しめる時。わたしにとっては至福のときなのです（笑）。夏にぴったりのメキシコ料理の刺激的な味わいを、みなさんも一緒に楽しみませんか？辛いのが苦手な人も好きな人も、辛さは調節できるようにしますのでご心配なく。またベジの人もそうでない人も楽しめるように、肉のメニューも一品だけつくります。現代

  マクロビおせち料理教室  「意外に簡単♪」「知らなかった日本の伝統がいっぱい学べて感動！」と、毎年好評です。 手作りのお節料理でお正月を寿いでみませんか。おせちを含む和食が世界遺産に登録されたのに、家庭でつくるのはもはや絶滅危惧種に近い……なんて寂しいことですね。せっかくなら自分で手作りして、世界に胸を張れる日本人になりましょう！「おせち料理は甘すぎたり、味が濃

★満員御礼！中東の伝統的な料理にはベジタリアンでも食べられるメニューがいろいろあります。暑い国の料理なので、日本で食べるなら、断然、夏がおすすめ。最近巷で人気のファラフェル（ひよこ豆のコロッケ）とよく似たエジプトの料理はターメイヤ。ひよこ豆の代わりに乾燥空豆を使ってつくります。ターメイヤに添えるディップは、ひよこ豆のディップ、なすのディップ、ヨーグルトのディップなど。トマトやきゅうりと一緒に

夏になると食べたくなるタイ料理。でも普通のレストランのタイ料理には、化学調味料入りのペースト類や砂糖などがたっぷり。ヘルシーな素材だけで生み出す、刺激的な味わいのタイ料理を一緒に作ってみませんか。タイ在住経験5年、マクロビ歴15年以上の安田ならではの、ヘルシータイ料理です。（動物性素材・白砂糖・化学調味料・ペースト類は使いません）メニュー☆ジャスミンライス☆パネーン（タイカレー風味

免疫力アップに、腸活に、妊活に、美肌に、とマルチな効果を発揮する乳酸菌。日本人に合わない牛乳からではなく、豆乳のヨーグルトから摂りましょう。この講座では豆乳ヨーグルトのつくり方を、身近な素材で乳酸菌を起こすところからお教えします。日本の風土にあった米ぬか乳酸菌は強力で丈夫だから、びんを消毒したりといった面倒な手間は一切不要。温度管理もテキトーで大丈夫なので、気楽につくれます。