手づくり味噌に挑戦！ 今年のルナは麦みそ―マクロビオティックの基本の味噌―を手づくりするワークショップを企画しました。 西日本で多く利用される麦みそは、加熱に強いので、味噌汁以外にもさまざまな料理で活躍してくれるスグレモノです。 材料は厳選した、北海道の自然栽培大豆と、無農薬無化学肥料の国産大麦麹をご用意します。

おせちワークショップ12/23（祝）＆12/28（土）&12/29(日）のご案内おせち料理手作り派はもはや絶滅危惧種！？調査によれば、お正月におせちを食べるという日本人は多くても、実家に里帰りした際におかあさんが用意してくれたのを食べる程度、という人がほとんどなのだそうです。もはや自分でおせち料理を手作りする人は７０歳代よりも上の人がほとんど。あと１０年

食を支える農業のこと、みんなにもっと知ってほしい、体験してほしい……久々の農業体験ツアーを企画しました！（日が迫っていてすみません）くりもと地球村は、1993年の開園から20年に渡り、完全無農薬・無化学肥料で野菜を作り続けている農場です。野草は土の栄養を奪うものでは決してなく、それとは逆に土に不足した栄養を補うために生えてきてくれるんだ、という考えに基いて、

健康的で持続可能な食を、つくり、楽しみ、語らうクラブ～サステナ・テーブル・クラブ11/2（土）のご案内です。今回の調理実習メニューは中国料理特集♪☆スパイスの香る～中華風おこわ☆揚げずにヘルシー～焼き春巻き☆ローオイルなのにクリーミー～ちんげん菜のクリーム煮☆もちきびで卵スープ風に～中華風コーンスープ☆揚げずに簡単～ご

シリアン・ナイト　9.27（金）のご案内おいしいシリア料理と、シリアン・ミュージックが楽しめる！そして、シリアの歴史と今が、多角的な視点から見えてくる！アットホームな空間で、新しい出会いや交流も楽しめる！そんな、おいしく楽しくためになる、気楽な会を企画しました。ぜひご参加ください！ 日時：2013年9月27日（金）18：00～21：00第一部18

前回の豆乳ヨーグルトワークショップに、来たかったけど、来られなかった（嘆）！という方々のリクエストにお応えして、10/6（日）にも、開催することになりました。放射能防護に、免疫力アップに、アレルギー抑制に、便秘解消に、美肌に、とマルチな効果を発揮する乳酸菌。でも日本人の体質にあわない牛乳はNG。豆乳ヨーグルトなら安心です♪講師の安田は長年苦しみ続けた化学物質過敏症がこの豆乳ヨーグル