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蕗(ふき)の薹(とう)は春の使者

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蕗(ふき)の薹(とう)は春の使者

立春から1週間ほどすると東京でも蕗(ふき)の薹(とう)が顔を出します。 気温はまだまだ寒くても、ふきのとうを見ると「もう春なんだ!」と、嬉しくなってきます。 だから近所の公園で、毎年確認せずにはいられません。 手軽に身近…

庭の青トマトをピクルスに

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庭の青トマトをピクルスに

去年の春から育てていたミディトマト。冬になっても葉は青々とし、青い実がいっぱい付いていたので、処分するのも気が引けて、ずっと放置してきました。下は12月頃に撮った写真です。 この勢いでこのまま来年の夏まで突っ走るのでは、…

映画『シュガー・ブルース 家族で砂糖をやめたわけ』

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映画『シュガー・ブルース 家族で砂糖をやめたわけ』

「バースデイケーキは冥界へのチケット。毎年食べるたびに死に近づく」 映画『シュガー・ブルース』は主人公アンドレアの誕生パーティーのシーンで始まる。ケーキに立つろうそくの灯りで下から照らされるアンドレアの顔はまるで幽霊のよ…

カシューナッツ、有機でないと……?

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カシューナッツ、有機でないと……?

カシューナッツ、アーモンド、くるみ、マカダミアンナッツ……ナッツ類には、食べ出したら止まらないおいしさがありますね。ナッツは、さっぱりしがちなベジタリアンの食生活をリッチなものにしてくれるありがたい存在でもあります。お腹…

3/5(日)醤油絞りに行ってみませんか?

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3/5(日)醤油絞りに行ってみませんか?

醤油の製造工程のクライマックス、それが醤油絞り。1年寝かせたもろみにお湯を混ぜ、布の袋に入れてから、「舟」と呼ぶ木製の箱に重ね、上から圧力をかけて絞ります。 手造り醤油のグループに参加しているわたしは、5年ほど前から毎年…

血液浄化に~松葉ジュース

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血液浄化に~松葉ジュース

先日植木屋さんが、庭の松の木の手入れをしてくれた時、松葉茶は心臓によいと聞いたことを思い出して、心臓の悪い母のために松葉を拾ってきてみました。 青々としてきれいなので、まずは生のままの松葉ジュースにしてみました。 松葉5…

咳に効果抜群の自然療法~蓮根湯

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咳に効果抜群の自然療法~蓮根湯

風邪が流行っていますね。 風邪のとき、特に咳の風邪に効くのが「蓮根湯(れんこんとう)」です。 1日2回程度、3日くらい続けて飲めば、たいていの場合は咳が止まります。 症状によってはそれ以上に長引く場合もありますが、それで…

2/4&5☆厳選ナチュラル素材で麦味噌づくり!

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2/4&5☆厳選ナチュラル素材で麦味噌づくり!

味噌作りの季節がやって来ました!  厳選素材で一緒に麦味噌をつくってみませんか?  麦みそは、西日本で多く利用される味噌ですが、マクロビオティックで使う基本の味噌でもあります。 米味噌よりも陽性。また、加熱に強いので、味…

映画『バナナの逆襲』第2話~それでもバナナを買いますか?

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映画『バナナの逆襲』第2話~それでもバナナを買いますか?

映画『バナナの逆襲』第2話「敏腕ドミンゲス弁護士現る」を見てきました。 南米ニカラグアのチナンデガ県。バナナ農園近くのある村では、毎日のように誰かが亡くなります。おそらくその理由は、バナナ農園で大量に使われる農薬。バナナ…

自然栽培大豆の収穫に行ってきました

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自然栽培大豆の収穫に行ってきました

12/3(土)、横浜市いずみ野の鈴木さんの畑に、大豆の収穫に行ってきました。 7月にタネをまいた大豆は、まだ一部緑のままでしたが、7-8割は枯れて収穫できる状態になっていました。 今年は秋口に雨が続いたせいか、大豆の出来…

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