読めば世界が違って見える

『食育ライフセーバー講座 環境&社会編』

 cd-rom-jacket2本当に食の安全安心を求めるのなら、企業の賞味期限偽装事件なんかどうでもいい! もっとずっと深刻で重大な食の問題が、世の中では人知れず進行しているのです……

CD-ROM入り電子書籍(WindowsPC用)
A4版オールカラー243ページ
¥1000

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green-flowers-illust地球が破綻してしまう前に、わたしたちの生活をどう変えていけばいいのか。
毎日の食事を変えるだけで、世界がどんなに大きく変えられるのか。
現代人の食の背後にある農業、貿易、社会、環境に関する話題を幅広く網羅し、
複雑な問題を丁寧に解きほぐしてわかりやすく解説。
わたしたちのとるべき手立てをお教えします。
えっ、こんなことが本当に起っているの!? と驚く内容も盛りだくさん。
この本では、学校やマスコミが伝えない真実の情報をお伝えします。

今ホットな「農業」に関する情報も充実。
命に満ち溢れた食材を生み出してくれるさまざまな有機農法には、
自然に対する敬意と、深い洞察に基づいた人類の叡智が詰まっています。
自然のしくみって、なんて巧妙にできてるんだろう、なんて不思議なんだろう、
と感動し、自分でも土いじりがしてみたくなること請け合い。
既に自家菜園などにトライしている方なら、すぐに役立つヒントも満載です。

ほぼ全ページに写真や図版を配置した、カラフルで美しく、読みやすい電子書籍です。

(CD-ROM入りのPDFファイルですので、パソコン上でお読みいただくか、ご自分でプリントアウトしてか らお読みいただくようになります。PDFファイルは通常のパソコンでは普通に開くことができますが、開くためのソフトが無い場合は、インターネットから無 料でソフトウェアをダウンロードすることができます)

○読者の感想はこちら

◆『食育ライフセーバー講座 環境&社会編 』目次

(色の付いた部分をクリックすると、中身の一部分がお読みいただけます /PDFリンク)

第1章 化学農業と環境問題
Ⅰ.農薬(part1 part2)
Ⅱ.化学肥料
Ⅲ. 農薬・化学肥料をなくすために
第2章 命を尊ぶ農業
Ⅰ. 土は生きている
Ⅱ. さまざまな有機農法
アイガモ農法
MOAの自然農法
福岡正信の自然農法
・川口由一の自然農法
・自然栽培
循環農法
循環農法の畑から(くりもと地球村の野菜たちは語る)
月のリズムに合わせた中南米の伝統農法
・バイオダイナミック農法
・有機JASについて
Ⅲ. 国土を守る水田
Ⅳ. 有機農業に親しもう
第3章 漁業・畜産業と環境
Ⅰ.  持続可能な漁業へ
Ⅱ. 畜産は地球の重荷
第4章 食料と国際社会
Ⅰ. 食料の偏在
Ⅱ. 予想される世界の食料難
Ⅲ. 食料と国際社会を照らすキーワード
第5章 農業ビジネスの裏側
Ⅰ. 死の商人がもたらしたもの
Ⅱ. 緑の革命の功罪
Ⅲ. タネが危ない
Ⅳ. 遺伝子組換えに汚染される世界
Ⅴ. 食料のための侵略
第6章 わたしたちにできること
Ⅰ. 食とエネルギー
Ⅱ. 「もったいない」
Ⅲ. 外食と環境・社会
Ⅳ. 台所と環境
さらに詳しい目次はこちら)