厳選ナチュラル素材で麦味噌づくり＆ＴＰＰのお話し

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冬は味噌作りの季節です♪

ルナで一緒に麦味噌をつくってみませんか？

麦みそは、西日本で多く利用される味噌ですが、マクロビオティックで使う基本の味噌でもあります。

米味噌よりも陽性。また、加熱に強いので、味噌汁以外にもさまざまな料理で活躍してくれるスグレモノです。

材料は厳選した、北海道の自然栽培大豆と、希少な自然栽培の国産大麦麹をご用意します。

（放射能検査済み：検出限界値約１ベクレルで不検出）
味噌用の大豆をつぶす作業は、１人でやると大変だけれど、みんなで一緒におしゃべりしながらやれば、楽しくてあっという間。

そんな楽しい気持ちが大豆や発酵菌に伝わると、おいしい味噌ができるんですよ。

味噌汁以外の使いみちって？？　という方のために、何品か試食用の味噌料理もご用意します。こちらもお楽しみに！（レシピもお渡しします）

・野菜だけなのに肉味噌みたいな旨みにびっくり～時雨味噌（しぐれみそ）

・ごぼうの旨みとコクが凝縮～ごぼうの味噌煮

・あっという間のお手軽レシピ～味噌ヨーグルトディップ

など

また、麦味噌づくりの後には、ＴＰＰのお話しを聞いていただきます。
ＴＰＰが発効すると、味噌に使う大豆も遺伝子組み換えになってしまうかも！？
国は大丈夫っていってるけれど、それってどこまで本当なの？
食の安全、医療など、わたしたちの暮らしがどうなってしまうのか、きちんと知っておきましょう。
厳選ナチュラル素材で麦みそづくり＆ＴＰＰのお話し

～約２ｋｇの味噌をお持ち帰りいただけます～

日時：①2016年2月6日（土）13：30～17：00　満員御礼！（キャンセル待ち受付）

②2016年2月7日（日）13：30～17：00　満員御礼！（キャンセル待ち受付）

スケジュール：13：30～15：00　味噌づくり

15：00～16：30　ＴＰＰのお話し

16：30～17：00　ティータイム（味噌料理試食＆感想のシェア）

料金：4200円

持物：お好みの塩（270ｇ）、エプロン、三角巾、筆記用具、ポテトマッシャー、またはすりこぎ

申込期限：１月20日（水）まで

お申込み：サイトの「単発講座受講申し込み」フォーム　http://ow.ly/V0G1n　からお申込みください。

マクロビオティック料理教室＆持続可能な食の学校

ルナ・オーガニック・インスティテュート

東京都品川区北品川5-16-19

03-3443-2991