Archive For The “BLOG” すべてのカテゴリ:

自然栽培大豆の収穫に行ってきました

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自然栽培大豆の収穫に行ってきました

12/3(土)、横浜市いずみ野の鈴木さんの畑に、大豆の収穫に行ってきました。 7月にタネをまいた大豆は、まだ一部緑のままでしたが、7-8割は枯れて収穫できる状態になっていました。 今年は秋口に雨が続いたせいか、大豆の出来…

映画『バナナの逆襲』~大企業に負けない市民のパワーに拍手!

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映画『バナナの逆襲』~大企業に負けない市民のパワーに拍手!

2部作映画『バナナの逆襲』の1話目「ゲルテン監督訴えられる」を見た。 スウェーデン人の映画監督、ゲルテン氏は、南米ニカラグアでドキュメンタリー映画をつくる。バナナ農園で働く労働者たちの農薬被害訴訟を取材したものだった。そ…

濃すぎる緑に要注意! 葉物野菜の硝酸態窒素

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濃すぎる緑に要注意! 葉物野菜の硝酸態窒素

ほうれん草や小松菜、チンゲン菜などの葉物野菜。緑色が濃いほうが栄養分も濃くて元気そう、と思ってしまっていませんか? 緑色が濃くなるのは、「硝酸態窒素」という成分が多い証拠。ところが、この「硝酸態窒素」は、人体内で「亜硝酸…

スーパームーンに考える☆満月と出産の関係

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スーパームーンに考える☆満月と出産の関係

昨日の満月は、地球に特別に近づいて大きく見える“スーパームーン”だったそうですが、東京はあいにくの雨でした。 満月の日に亀が一斉に産卵する様子をテレビなどで見たことがある人も多いかと思いますが、人間も満月の日の出産が多く…

腰痛も食べものが原因? 腰痛の話②

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腰痛も食べものが原因? 腰痛の話②

前回(=「腰痛も食べものが原因? 腰痛の話①」)、腎臓の負担になる食生活が腰痛を引き起こす可能性があること、その原因としてミネラルのアンバランスがあることを挙げました。 腎臓の負担になる食事には他にもさまざまなものがあり…

祝トランプ勝利! これでTPPは頓挫!

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祝トランプ勝利! これでTPPは頓挫!

アメリカ大統領選、トランプ氏勝利! いろいろ問題視もされていますが、わたしは喜ばしく思っています。 まず第一に、これでTPPが止まるだろうということ。TPPは食の安全を脅かし、日本の農業を壊滅に追い込むおそれがあります。…

ゲノム編集生物なんて食べたくない

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ゲノム編集生物なんて食べたくない

今日は遺伝子組み換え食品いらない!キャンペーンの勉強会「ゲノム編集・遺伝子ドライブとは何か 遺伝子組み換え技術を問う」に行ってきました。 従来の遺伝子組み換えは、目的の遺伝子がどこに組み込まれるかわからない精度の粗い技術…

揚げ物の温め直し法 ☆電子レンジ使わない派のための

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揚げ物の温め直し法 ☆電子レンジ使わない派のための

電子レンジは、機械から発する電磁波が人体に悪影響を及ぼすだけでなく、食べものの波動を変えてしまい、健康によくない、といわれています。 我が家では大きな蒸し器をいつもガスレンジの上に置いていて、ご飯やおかずの温め直しはいつ…

柿の収穫☆柿が赤くなると医者が青くなる?

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柿の収穫☆柿が赤くなると医者が青くなる?

今日は隣の伯母の家の柿を収穫。まだ完熟とはいえませんが、待っているとカラスの餌になってしまう可能性が高いので。 「柿が赤くなると医者が青くなる」という諺があります。 柿が熟す季節になると病人がいなくなってお医者さんは商売…

11期生修了記念持ち寄りランチパーティー

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11期生修了記念持ち寄りランチパーティー

今日はサステナ・フード教室11期生の修了試験。1年間に学んだことを総復習してもらうための機会としています。終わった後は、1人1~2品持ち寄ってのランチパーティーです。 れんこんナゲット ごぼうのフリット さつまいものレー…

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